Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Звёздочки из слоеного теста с грибным паштетом

Звёздочки из слоеного теста с грибным паштетом

Слоеное тесто в праздники может стать отличной основой замечательных закусок. Тарталетки, корзиночки, волованы, трубочки – эти изделия пекутся быстро. Их можно наполнить вкуснейшими начинками: разнообразными салатами, паштетами, икрой, сырной пастой, мясными деликатесами, рыбкой и многим другим.

Предлагаем вариант хрустящей горячей закуски из слоеного теста – звездочки, начиненные грибами и запеченные затем в духовке. Оригинально и по-праздничному.

Итак, звёздочки из слоеного теста с грибным паштетом:

На 15 звездочек понадобится:

500 г замороженного слоеного теста;
150 г гауды или голландского сыра;
350 г шампиньонов;
130 г сушеных грибов, желательно белых;
150 мл жирных сливок;
2 ст. л. сливочного масла;
1 луковица;
чеснок и острый перец по вкусу;
растительное масло;
соль, а для украшения – зелень и оливки.

Приготовление:

1. Сначала занимаемся грибным паштетом. Для этого заливаем сухие белые грибы холодной водой и оставляем мокнуть примерно час. Затем – на дуршлаг и хорошенько промываем. Даем просохнуть, нарезаем мелко.

2. Давим чеснок. Кубиками измельчаем луковицу. Выкладываем в разогретое сливочное масло и обжариваем 3 минуты, огонь умеренный. Добавляем шампиньоны, нарезанные тоненько и мелко. Жарим все вместе еще 3 минуты, перемешивая.

3. Присоединяем размоченные грибы, специи, готовим еще 5 минут, не забывая помешивать массу. Добавляем сливки, посуду закрываем крышкой и тушим 5 минут.

4. Перекладываем массу в блендер и взбиваем до консистенции пышного пюре. Грибной паштет, буквально тающий во рту, готов!

5. Теперь подготавливаем для него звездочки: раскатываем тесто, предварительно размороженное. Вырезаем из полотна 30 одинаковых звездочек. Паштет намазываем на 15 штук, делаем слои потолще. Готово? Теперь накрываем пустыми звездочками и, слегка смочив пальцы, залепливаем края.

Звёздочки из слоеного теста с грибным паштетом

6. На противень выливаем немного растительного масла, размазываем силиконовой кисточкой. Выкладываем звездочки, посыпаем сыром – и в духовку. Запекаем до готовности теста, по времени это минут 12-15.

7. Выкладываем праздничную закуску на блюдо, украшаем дольками оливок и любой зеленью. Звёздочки из слоеного теста с грибным паштетом готовы!

Вкусного и веселого застолья!

Назначение рецепта: на праздник
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100