Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Вкусный суп из чечевицы

Вкусный суп из чечевицы

Это безумно вкусный суп из чечевицы с добавлением копченой колбасы, свиной грудинки, овощей, зелени и специй. Этот вид крупы очень популярен, так как несмотря на термическую обработку, он сохраняет все свои полезные свойства. Например, его способность благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, благодаря содержащемуся в нем большому количеству витаминов и микроэлементов.

Если используется обычная крупа, серо-коричневого цвета, ее необходимо подготовить заранее. Ее следует положить в кипяченную, негорячую воду на 4-6 часов, лучше на ночь.

Опытные хозяйки подготавливают крупу задолго до приготовления, чтобы потом не терять время: крупу делят на порции и замачивают в воде на 6 часов, затем замораживают и вытаскивают по мере необходимости нужное количество. Перед тем как добавить в суп чечевицу не размораживают.

Вкусный суп из чечевицы

Американскую черную и красную крупу варят, предварительно не замачивая.

Итак, как приготовить вкусный суп из чечевицы?

Приготовление:

40 минут
4 порции
85 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Копченая колбаса – 100 гр.
Чечевица – 100 гр.
Петрушка – 1 пучок
½ корня сельдерея
Репчатый лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Овощной бульон – 1 л.
Чеснок – 1 зубчик
Свиная грудинка — 100 гр.
Соль, специи по вкусу

1. Чечевицу замочить на шесть часов при необходимости.
2. Мелко порубить зелень.

3. Выдавить чеснок.
4. Мелкими квадратиками нарезать сельдерей, морковь и лук, жарить в течении 10 минут.

5. Тонко, полосками нарезать мясо.
6. Вскипятить воду. Промыть крупу и бросить в суп, затем на медленном огне варить 25 минут.

7. Затем бросить в суп нарезанные зелень с чесноком, овощи, колбасу и грудинку.
8. Готовить еще 10 минут. Вкусный суп из чечевицы готов! Приятного аппетита!

Вкусный суп из чечевицы

Назначение рецепта: на обед, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100