Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Тортильяс

Тортильяс

Тортильяс – это кукурузные лепешки, которые составляют основу многих мексиканских блюд, таких как, тако, буррито, фахитос и других.

В домашних условиях приготовить тортильи совсем не сложно. Для этого нам понадобятся всего несколько ингредиентов: маргарин, вода, соль и кукурузная мука.

Тортильяс идеальны на завтрак, как замена привычным бутербродам, в них можно завернуть сыр, овощи, творог, фрукты и многое другое. Тортильяс с фаршем, перцем, рыбой или грибами получаются довольно сытными и вполне могут заменить полноценный обед или ужин. Также тортильи можно кушать вместо обычного хлеба, они вкусны и без начинки.

Тортильяс

Итак, как испечь тортильяс?

Приготовление:

30 минут
8 порций

Ингредиенты:

Маргарин – 50 гр.
Кипяченная теплая вода – 250 мл.
Кукурузная мука – 300 гр.
Соль – по вкусу

1. Если нет кукурузной муки нет, вместо нее можно взять обычную пшеничную. Правда, это уже не будут настоящие мексиканские тортильи.
2. Крупно натираем маргарин, смешиваем с мукой. По вкусу добавляем соль.

3. Аккуратно, медленно и маленькими порциями добавляем теплую кипячённую воду и замешиваем тесто.
4. Для удобства сформируем из теста длинную колбасу, из которой вырезаем 8 равных частей. Из каждого кусочка теста формируем шарики. Накрываем полотенцем и оставляем в покое на 20-25 минут.

5. По истечению этого времени, каждый шарообразный кусочек теста раскатываем в круглый блин диаметром 11-12 см. Следите, чтобы блины не были слишком тонкими.

Тортильяс

6. Ставим на плиту сухую сковороду, разогреваем, масло не добавляем.

7. Обжариваем лепешки с каждой стороны до легкого зарумянивания, тортильи лучше недожарить, чем пережарить.
8. Тортильяс готовы! Складываем в стопку и приступаем к приготовлению начинки. Приятного аппетита!

Тортильяс

Назначение рецепта: на завтрак, на полдник, на природу
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100