Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Токань по-венгерски

Токань по-венгерски

Венгерская кухня отличается всегда разнообразными, вкусными и сытными мясными блюдами. Токань по-венгерски — не исключение. Традиционно блюдо подают с творожными клецками, как их сделать описано в рецепте ниже. В качестве гарнира также отлично подойдут свежие овощи.

Токань по-венгерски

Токань по-венгерски — это нежное и ароматное тушеное говяжье мясо в соусе, отличный вариант главного горячего блюда для праздничного стола.

Как приготовить токань по-венгерски?

Приготовление:

50 минут
8 порций
205 ккал

Ингредиенты:

Сало – 100 гр.
Мука – 50 гр.
Маринованные грибы – 300 гр.
Телятина (свежая) – 800 гр.
Сметана – 100 гр.
Сливки (20%) – 100 гр.
Укроп – 1 пучок
Луковица – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Творог – 200 гр.
Белый хлеб – 2 куска
Сливочное масло – 50 гр.

1. Грибы нарезать крупными кусочками.
2 Готовим соус: налить в стакан 50 мл. воды и смешать с паприкой, водой и мукой. Тушить эту смесь пару минут.

3. Затем туда же добавить сметану, сливки, грибы, половину пучка зелени. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Мясо нарезать полосками.

5. Лук нарезать полукольцами.
6. Сало нарезать полосками, как можно тоньше, обжаривать в течении трех минут, добавить лук и телятину, посолить, добавить специи, обжаривать еще 15 минут.

7. К мясу, луку и салу добавить соус. Тушить еще 30-40 минут.
8. Готовим клецки: нужно отрезать корку от хлеба, размочить мякоть, тщательно смешать с яйцом, творогом,
манной крупой, другой половиной укропа и маслом, затем скатать в клецки.

9. Вскипятить воду, добавить соль, бросить клецки.
10. Токань по-венгерски готова! Перед подачей клецки полить соусом из сковороды с мясом. Блюдо украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Токань по-венгерски

Назначение рецепта: на обед, на праздник, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100