Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Свекольный суп-пюре

Свекольный суп-пюре

Свекольный суп-пюре — очень необычный суп, ведь мы ассоциируем красные супы в основном только с борщом или свекольником.

Свекольный суп-пюре может быть постным, может готовится на курином бульоне или на мясном, но этот отличается от остальных, потому что готовится на рыбном бульоне.

Вкус у него особенный, такой суп стоит попробовать приготовить хотя бы раз в жизни, чтобы разнообразить меню и удивить домочадцев и гостей.

Свекольный суп-пюре

Он очень сытный, что неудивительно, ведь горбуша содержит в себе просто колоссальное количество белка, и из-за этого чувство насыщения долго не проходит. Также, благодаря главному ингредиенту, блюдо получается насыщенным йодом, фосфором и другими необходимыми человеческому организму веществами.

Свекла же славится тем, что обладает удивительным свойством очищения организма, ее употребляют при заболеваниях печени, ожирении.

Как приготовить свекольный суп-пюре?

Приготовление:

45 минут
6 порций
75 ккал

Ингредиенты:

Средняя свекла – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Горбуша – 200 гр.
Корень сельдерея – 50 гр.
Растительное масло – 4 ст.л.
Сметана – 4 ст.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль, специи по вкусу

1. Рыбу отварить до готовности. Горбушу вытащить и отложить на время.
2. Рыбный бульон пропустить через марлю.

3. Все овощи нарезать полосками, смешать с соком лимона и сахаром.

2 (3)

4. Затем обжарить на масле в течении нескольких минут
5. Измельчить зажарку в блендере до консистенции пюре.

6. Затем смешать с бульоном и сметаной, перелить в кастрюлю и вскипятить.
7. Перед подачей добавить рыбу.

Свекольный суп-пюре

8. Свекольный суп-пюре готов, перед подачей украсить зеленью: петрушкой или укропом.

Назначение рецепта: на обед, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100