Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Суп с куриной печенью

Суп с куриной печенью

Куриная печень — вкусный мясной продукт, который используют гурманы всего мира для приготовления различных блюд: закусок, например, паштетов, котлет и оладьев, блюд в горшочках и в духовке и даже супов.

Суп с куриной печенью готовится быстро, он очень полезный и сытный, но не подходит для детей до 3-х лет, взрослым же — пожалуйста.

О пользе.

Суп с куриной печенью

Суп с куриной печенью полезен при беременности, лицам, сидящим на диете (так как она низкокалорийна и содержит в себе большое количество легкоусвояемого белка), людям с проблемами с щитовидной железой (в печени много йода). Она улучшает работу ЖКТ, память и внимание, стимулирует мозговую деятельность, благодаря витамину А незаменима для кожи, волос, ногтей и глаз.

Не рекомендуется употребление печени тем, кому противопоказаны блюда с большим количеством белка, лицам с проблемами с почками, при язве, пожилым людям.

Как выбрать печень?

Суп с куриной печенью

1). На вид она должна быть гладкой и блестящей, коричневого цвета, без всяких посторонних вкраплений, сгустков крови.
2). Запах должен быть чуть сладким и свежим.
3). Слишком горький вкус говорит о том, что печень лежала очень долго. Легкая же горечь — это нормально.

Как приготовить суп с куриной печенью?

Приготовление:

35 минут
4 порций
50 ккал

Ингредиенты:

Куриная печень – 200 гр.
Помидоры – 250 гр.
Рис – 50 гр.
Луковица – 3 шт.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Желток – 1 шт.
Соль, специи по вкусу.

1. Поставить кипятиться кастрюлю с 1 литром воды.
2. Лук и помидоры нарезать кубиками.

3. Для подливы: смешать сметану с желтком.
4. Печень нарезать тонкими брусочками и обжарить в другой кастрюле на сливочном масле в течении 2 минут.

5. Нарезанные томаты и лук добавить к печени. Тушить до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.
6. Залить кипящей водой, всыпать рис и варить 15 минут.

Суп с куриной печенью

7. Соус из сметаны с желтком ввести в суп и прогреть, не доводя до кипения.
8. Суп с куриной печенью готов! Приятного аппетита!

Назначение рецепта: на обед, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100