Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Сливочно-грибной соус из шампиньонов

Сливочно-грибной соус из шампиньонов

Сливочно-грибной соус из шампиньонов — очень нежное и ароматное дополнение для вашего обеда или ужина.

Нужно добавить совсем немного соуса, чтобы ваше блюдо преобразилось до неузнаваемости в лучшую сторону. Заправка делает еду более сочной и ароматной, приятный легкий грибной запах не оставит никого равнодушным.

Приготовление хороших соусов считается настоящим искусством, но для того чтобы приготовить эту сливочную заправку не нужно быть шеф-поваром: она легка в приготовлении, а занимает это совсем немного времени.

Сливочно-грибной соус из шампиньонов сочетается практически с любым блюдом. Его добавляют как дополнение к мясу (свинина, говядина), макароны (спагетти), запеченному картофелю, рису, овощным котлетам. Cоус даже можно намазать на хлеб, что часто практикуют дети, если хотят перекусить между основными приемами пищи.

20 минут
4 порции

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) — 100 гр.
Масло растительное 4 ст. л.
Сливочное масло — 50 гр.
Мука — 1 ст. л.
Сливки 20% — 300 мл
Соль — 1 щепотка
Лук — 1 шт.

1. Шампиньоны тщательно помыть в холодной воде и мелко нарезать.
2. Лук мелко порубить и обжарить на масле до достижения им золотистого оттенка.

3. К луку добавить кусочки шампиньонов и обжаривать до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
4. На другой сковороде обжарить муку, постоянно помешивая, пока она не станет светло-коричнего цвета, затем добавить к ней сливочное масло, через минуту влить сливки и перемешать. Варить на медленном огне, постоянно помешивая.

5. Добавить к сливкам лук с шампиньонами и варить еще 4 минуты, на этом этапе можно подливать молоко, регулируя густоту.
6. Соус употреблять можно в любом виде: и в холодном и в теплом. Приятного аппетита.

Назначение рецепта: на праздник, на скорую руку, на хлеб
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100