Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Шницель из свиного фарша

Шницель из свиного фарша

Шницель из свиного фарша – легкий и быстрый рецепт блюда на ужин. На гарнир к нему идеально подойдут макароны или картофельное пюре. Отдельно подать легкий овощной салат или соленые огурцы.

Фарш для шницеля перед жаркой предварительно отбивают. Делается это так: шар из мясного фарша кидается с высоты на поверхность, затем снова сформировывается в шар и снова кидается. Это придает ему пластичности. Если он разваливается, значит он отбит не очень хорошо, повторите процедуру еще несколько раз.

Готовить его нужно в большом количестве раскаленного масла, так чтобы оно при жарке практически покрывало мясо полностью.

Шницель, как правило, готовится из свиного фарша, однако, за неимением такого, можно использовать говяжий, телячий или бараний.

Шницель из свиного фарша

Приготовление:

5 порций
20 минут

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Панировочные сухари – 5 ст.л.
Фарш – 350 гр.
Подсолнечное масло
Соль, перец – по вкусу

1. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
2. Далее нам нужно его отбить путем бросания с высоты на стол, пока он не станет липким и эластичным. После этой процедуры разваливаться он не должен.

3. Разделить мясной фарш на 5 частей, из каждой соорудить тонкую, но широкую лепешку.
4. В миску разбить яйца, взбить венчиком.

5. Каждую мясную лепешку обмакнуть в яйцах, затем обвалять в панировочных сухарях.
6. На сковороде разогреть большое количество подсолнечного масла, затем обжарить шницели с каждой стороны до зарумянивания.

Шницель из свиного фарша

7. Так готовится шницель из свиного фарша. Подавать готовые шницели горячими. Приятного аппетита.

Назначение рецепта: на обед, на скорую руку, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100