Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Щи с грудинкой

Щи с грудинкой

Щи — это традиционное русское блюдо с многовековой историей. За это время вариантов приготовления этого блюда накопилось великое множество. Щи с грудинкой — один из них.

Кроме мяса, в суп входят следующие ингредиенты: капуста, морковь, лук, картофель и специи. Как видите, продукты довольны простые, поэтому щи с грудинкой — блюдо не очень затратное, что немаловажно.

Вопреки, распространенному мнению, щи — это не обязательно суп из капусты. Вместо этого овоща основным ингредиентом в блюде могут послужить щавель или крапива. Такие супы, кстати, очень полезные.

Щи с грудинкой

Как приготовить щи с грудинкой?

50 минут

6 порций
35 ккал

Ингредиенты:

Свиная грудинка – 300 гр.
Картофель — 3 шт.
Капуста – 300 гр.
Луковица – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
½ корня петрушки
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, специи – по вкусу
Сметану для заправки

1. Подготовим овощи. Лук, картофель и морковь очищаем и хорошо промываем. Лук нарезаем на маленькие кусочки, морковь натираем на крупной терке.
2. На сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем лук и морковь до мягкости. Выключаем огонь, сковороду убираем на время.

3. Петрушку споласкиваем и мелко рубим.
4. Капусту шинкуем, картофель режем кубиками.

5. В кастрюлю наливаем примерно 2 литра чистой воды, доводим до кипения. Снижаем огонь до среднего и бросаем в воду кубики картофеля.
6. Через 5 минут добавляем капусту, еще через пять минут — готовую зажарку и мелко рубленную петрушку. Мешаем и готовим еще 15 минут.

7. В это время грудинку нарезаем соломкой.
8. По истечению 15 минут, суп солим, перчим и добавляем грудинку, готовим еще 10 минут.

9. Щи с грудинкой готовы! Разливаем по тарелкам, заправляем сметаной и подаем. Приятного аппетита!

Щи с грудинкой

Назначение рецепта: на обед, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100