Постные капустные котлеты

Постные капустные котлеты — простой рецепт приготовления. Вкуснейшее низкокалорийное и очень полезное блюдо. Благодаря, содержащейся в капусте, клетчатке чувство насыщения наступает быстро.

Постные капустные котлеты – очень сытные, нежные и вкусные, они понравятся даже тем, кто не любит капусту. Ведь вкусовые качества блюда зачастую зависят не только от компонентов блюда, но и от способа приготовления. Этот простой рецепт отлично подойдет для детского или вегетарианского меню.

Как приготовить постные капустные котлеты?

Приготовление:

35 минут

Ингредиенты:

Манка – ½ стакана
Капуста – 1 вилок
Мука – ½ стакана
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – 1 пучок
Соль, специи – по вкусу
Панировочные сухари
Подсолнечное масло

1. Подготавливаем овощи: чеснок и лук очищаем от шелухи, промываем. Капусту режем на несколько больших кусков и тоже тщательно моем под проточной водой.
2. В кастрюле разогреть воду, добавить немного соли, опустить туда куски капусты, варить 10 минут, вытащить, пропустить через мясорубку и хорошо отжать от воды.

3. Лук натереть, чеснок выдавить.
4. Зелень промыть и мелко нарубить.

5. В большой посуде соединить вместе зелень, лук, чеснок и капусту. Посолить, добавить специи, тщательно перемешать.
6. Добавить манку и муку. Снова перемешать.

7. Сформировать из получившейся смеси круглые или продолговатые котлеты, хорошо обвалять в панировочных сухарях.
8. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.