Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Кулич

Пасхальный кулич

Благодаря особому способу приготовления теста, пасхальный кулич по этому рецепту получается очень нежным и воздушным.

Как испечь пасхальный кулич?

Приготовление:

8 часов

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Мука – 900 гр.
Сахар – 250 гр.
Молоко – 300 гр.
Маргарин или масло сливочное – 180 гр.
Свежие дрожжи – 50 гр.
Коньяк – 2 ст.л.
Кардамон – 8 зерен
Мускатный орех – ½ ч.л.
Изюм – 50 гр.
Ваниль

1. Молоко несильно подогреть, вылить в глубокую миску. Добавить дрожжи и хорошо перемешать.
2. Масло растопить.

3. Муку просеять несколько раз.
4. Кардамон смолоть ступкой.

5. В миску с молоком добавить масло, одно целое яйцо и еще 3 желтка, хорошо перемешать, затем добавить кардамон, ванилин, сахар, коньяк и мускатный орех. Перемешать.
6. Смесь помешивать, постепенно добавляя муку, до тех пор, пока оно не станет отставать от рук.

7. Миску с тестом завернуть в полотенце и поставить в теплое место на 6 часов, не больше, иначе может скиснуть.
8. По истечению этого времени тесто достать, снова несколько раз помять, смешать с изюмом, так чтобы оно равномерно распределился.

9. Выкладываем в смазанные маслом формы тесто по кусочкам, каждый кусочек предварительно повторно помять.
10. Оставляем формы с тестом на 15 минут отдохнуть.

Кулич

11. На дно духовки ставим жаропрочную посуду с водой. Духовку разогреваем до 200 градусов.
12. Будущие куличи выпекаем до готовности.

13. Готовые куличи достаем из духовки, дожидаемся пока остынут и украшаем глазурью и кондитерским бисером.
14. Пасхальный кулич готов! Приятного аппетита и Светлой Пасхи!

Кулич

Назначение рецепта: на завтрак, на полдник, на праздник
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100