Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Паэлья с курицей и креветками

Паэлья с курицей и креветками

Паэлья — это знаменитое испанское национальное блюдо.

Оно готовится из риса с добавлением морепродуктов, овощей, куриного мяса или всего перечисленного в сочетании. Вариантов рецептов паэльи очень много.

В разных районах Испании это блюдо готовят по-своему. Классическая же паэлья готовится из множества видов рыбы, курицы, белого вина и специй.

Здесь представлен рецепт паэльи с курицей и креветками, и пусть вас не пугает количество ингредиентов и шагов приготовления, паэлью приготовить совсем несложно.

1 час
8 порций
155 ккал

куриное мясо — 300 гр,
креветки — 200 гр,
рис — 200 гр,
помидор — 1 шт,
лук репчатый — 1 шт,
кальмары — 200 гр,
чеснок — 2 зубчика,
петрушка — 1 пучок,
куриный бульон — 1 литр,
подсолнечное масло — 3 столовых ложки,
соль, специи — по вкусу.
лимон — 1 шт.

1. Лук, чеснок, петрушку мелко нашинковать. Кальмары крупно нарезать.
2. Куриное мясо отварить и нарезать кубиками. Рис тщательно промыть.

3. Снять кожуру с помидора, нарезать кубиками.
4. Креветки очистить и отложить.

4. Курицу обжарить на сильном огне с маслом в течении 2 минут.
5. Выложить курицу на время в тарелку, а в сковородку влить еще 2 ст.ложки масла и обжарить в течении 4 минут лук и чеснок.

6. Затем добавить рис, обжаривать пару минут, затем добавить помидоры и прогреть.
7. Влить куриный бульон, довести до кипения, добавить куриное мясо и зелень, уменьшить огонь и готовить без крышки, не перемешивая, 10-12 минут, пока вся жидкость не испарится.

8. Если рис не готов, добавить еще 100 мл (но не больше) куриного бульона и тушить до готовности.
9. Добавить кальмары и креветки, тушить еще 10 минут.

10. Паэлья с курицей и креветками подается к столу, предварительно украшенная дольками лимона.

Назначение рецепта: на обед, на праздник, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи

Обсуждение. 3 комментария

  • ПОА:

    У меня не получилось(

  • Полька:

    Обожаю испанскую кухню!

  • Анна:

    Ох, дорогое блюдо, но нужно попробовать!))


  • Оставить комментарий



    Наверх
    Rambler's Top100