Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Овощной салат в лодочке

Овощной салат в лодочке

Овощной салат в лодочке из половинки болгарского перца с овощной начинкой и изумительной заправкой с легкой лимонной кислинкой. Это замечательное блюдо не только очень вкусное, но еще и полезное, благодаря разнообразному набору свежих овощей: огурцу, моркови, редису и, конечно, сладкому перцу.

Интересное оформление салата украсит ваш праздничный стол и привлечет внимание малышей, которых частенько не заставить кушать овощи.

Как приготовить овощной салат в лодочке?

Приготовление:

15 минут
2 порции
90 ккал

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Редис – 4 шт.

Заправка:

Подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль, специи – по вкусу

1. Подготовим овощи. Морковь чистим и промываем. У редиса и болгарского перца убираем хвостики. У огурцов отрезаем концы.
2. Огурцы и редис нарезаем брусочками. Морковь натираем.

3. Болгарский перец разрезаем на две половинки, убираем сердцевину и семена, так чтобы получились пустые лодочки.

Овощной салат в лодочке

4. Смазываем наши лодочки подсолнечным или оливковым маслом, солью и вашими любимыми специями. Выкладываем в посуду для запекания, ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и греем в течении 10 минут.

5. Для заправки: выжимаем лимонный сок и соединяем с солью, оливковым или подсолнечным маслом, горчицей и перцем. Хорошо перемешиваем.
6. Кусочки огурцов, редиса и моркови смешиваем с заправкой. Выкладываем в лодочки из перцев.

7. Овощной салат в лодочке готов! Подаем к столу. Приятного аппетита!

LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100