Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Особенности греческой кухни (рецепт греческого салата)

Особенности национальной греческой кухни (рецепт греческого салата)

Один из основных продуктов в рационе греков морская рыба. Подаются рыбные блюда в различных вариациях: тушеные, маринованные, запеченные, жареные, фаршированные.

Основная часть греческой кухни базируется на свежих продуктах, которых на греческих островах круглый год в изобилии. Жители Греции очень любят блюда из овощей и салаты с добавлением таких продуктов как помидоры, лук, перец, бобы, оливки. И большинство овощных блюд готовят с добавлением оливкового масла «extra virgin».

Что касается мяса, то популярностью пользуется свиное мясо (нежирное) и говядина. Один из самых распространенных способов приготовления — тушение мяса со различными соусами. Также распространено жарение на углях.

Типичными блюдами греческой кухни можно назвать кокореци — бараньи потроха и мосхари лемонато — говядина в лимонном соусе. В качестве гарнира обычно подают картофель или тушеные овощи.

Фирменное греческое блюдо – запеченная индейка, фаршированная печенью и кедровыми орехами.

У греческой кухни много общего со славянской. Например, традиционное греческое блюдо долма очень похоже на голубцы.
Для приготовления долмы потребуются виноградные листья, мясной фарш, рис, оливковое масло, лук, соль, перец.
В фарш добавляется отваренный рис, измельченный лук, масло и специи. Все перемешивается, заворачивается в листья винограда и варится на медленном огне до готовности.

Самое известное блюдо родом из Греции — это греческий салат.

Особенности греческой кухни (рецепт греческого салата)

Вот классический рецепт приготовления греческого салата:

Ингредиенты:

Помидоры — 3 шт.
Огурцы (свежие) — 2 шт.
Сладкий перед (красный) — 2 шт.
Красный лук — 1/4 луковицы
Сыр фета или брынза — 200 гр.
Маслины

1). Овощи помыть, нарезать.
2). Сыр порезать кубиками.

3). Все ингредиенты тщательно перемешать.
4). Салат посолить, заправить оливковым маслом.

Из сладостей греки предпочитают фрукты и орехи, посыпанные сахаром, а из напитков — холодный натуральный кофе. Из спиртных напитков в Греции отдают предпочтение хорошему вину из собственных виноградников. Самым знаменитым вином можно назвать рецину. Греки объясняют его популярность специальным рецептом, согласно которому в напиток добавляют несколько капель сосновой смолы.

Главная особенность греческой кухни в приготовлении блюд из продуктов, полезных для здоровья.

Назначение рецепта: на праздник, на скорую руку
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100