Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
лягушачьи лапки по-французски

Особенности французской кухни (лягушачьи лапки по-французски)

Для французов важнее всего качество продуктов. И хотя во Франции огромное количество супермаркетов с расфасованными продуктами, многие французские хозяйки с удовольствием посещают небольшие рынки, где любой товар могут придирчиво осмотреть и даже понюхать. Француженка не купит первую попавшуюся морковь или кусок мяса. Она тщательно осматривает, оценивает и выбирает. При этом цена продукта на предпоследнем месте. Важнее всего качество и свежесть.

Особенности французской кухни

Главный принцип французских кулинаров — это свежесть продуктов и их гармоничное сочетание во время приготовления блюда. Все присущие особенности данного продукта должны обязательно сохраниться во время тепловой обработки.

Французы готовят простые блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, к которым подают изысканные соусы. Они придумали множество соусов, которые довели до совершенства. Еще для французов очень важно, чтобы блюда были легко усвояемые. Ведь большинство представителей Франции тщательно следят за своим весом.

Практически к каждому блюду французы подают вино, в котором они знают толк. Вино является традиционным напитком Франции.

Одним из самых популярных рецептов среди французского народа являются лягушачьи лапки. Каковы они — лягушачьи лапки?

лягушачьи лапки по-французски

Есть рецепт, который очень легко сделать с яйцами, лимонным соком и хлебными крошками.

Ингредиенты:

Лягушачьи лапки — 12 шт.
Лимон — 1-2 шт.
Хлебные крошки
Соль, перец

1). С лапок снять кожу, вымыть и подсушить.
2). Добавить к лапкам лимонный сок, соль, перец и хорошо перемешать.
3). Разбить в тарелку два яйца, взбить и добавить мелко нарезанные две веточки петрушки.
4). Замочить лягушачьи лапки в яйцах, потом обвалять их в сухарях и обжарить в растительном масле на сковороде.
5). Сложить все в небольшую кастрюлю или жаровню и поставить в духовку на 3-4 минуты.

Подавать блюдо с сухим красным или белым вином.

лягушачьи лапки по-французски

Назначение рецепта: на обед, на праздник, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100