Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Мясо в аэрогриле говядина

Мясо в аэрогриле (говядина)

Мясо в аэрогриле говядина получается сочным и ароматным. Готовить его лучше всего в посуде с хорошими теплопроводными характеристиками.

Аэрогриль объединил все лучшие возможности автоматической бытовой техники. Он может заменить вам и шашлычницу, и тостер, и пароварку, и обычную духовку, и йогуртницу. Для вашей кулинарной копилки – рецепт сочных мясных рулетиков с грибами в аэрогриле.

Например, для рулетиков из говядины подойдет алюминиевая форма (сковородка) с антипригарным напылением и диаметром не более 24 см.

Из расчета на 4 порции понадобится:

• 600 г говяжьего филе;
• 300 г грибов свежих;
• 2 небольшие картофелины;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 луковица;
• 4 ст. л. 15% сметаны;
• порубленная петрушка в каждую порцию, специи.

Приготовление:

1. Порубленный мелко лук обжарить на обычной плите – на растительном масле. Шампиньоны отварить в течение 3 минут. А как остынут – порезать ломтиками. Отвар из-под грибов не выливать.

2. Картофель крупно натереть и слегка отжать. Другой вариант – порезать ножом, но очень тонкой соломкой. Подрумянить картошку в аэрогриле на верхней решетке и на самой высокой скорости обдува. Градус – 250С.

3. Говяжье филе разделать на 4 плоских куска. Каждый отбить и приправить по своему вкусу – традиционными специями. В каждый мясной кусок положить по чуть-чуть картошки, грибов и лука. Придать говядине с начинкой форму рулетиков. Чтобы не раскрылись в процессе запекания, обвязать специальной леской либо сколоть шпажками.

4. Поместить заготовки в сковороду, ее поставить на верхнюю решетку. Агрегат запустить на высокой скорости при 250 градусах. По времени – 10 минут.

5. После этого подпеченные мясные рулетики переложить в горшочки для аэрогриля, сверху добавить сметану. Залить грибным бульоном, чтобы покрывал на толщину пальца. Горшочки закрыть и готовить блюдо на нижнем уровне аэрогриля в течение 30-40 минут. Скорость обдува по-прежнему высокая, температура та же.

Мясо в аэрогриле говядина готово.

На заметку: насыщенный и немного пикантный вкус мясу придаст добавление в горшочки сухого вина – буквально по столовой ложке на порцию. Приятного аппетита!

LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100