Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Мясные тефтели в томатном соусе

Мясные тефтели в томатном соусе

Мясные тефтели в томатном соусе — отличный вариант блюда на ужин. Сытные и вкусные, они порадуют ваших домочадцев.

Собой они представляют шарики среднего размера из мясного фарша. Кроме мяса в них могут входить: яйца, хлеб, панировочные сухари, различные специи, рис, даже тыква с кабачком.

Мясные тефтели в томатном соусе можно подать как самостоятельное блюдо, а можно вместе с гарниром: подойдет отварной рис, картофельное пюре или макароны. Макароны-спагетти с тефтелями будут смотреться как птичье гнездо.

Мясные тефтели в томатном соусе

Как приготовить мясные тефтели в томатном соусе?

50 минут
5 порций
170 кКал

Ингредиенты:

Мясной фарш (лучше говяжий) — 0,5 кг.
Рис — 150 гр.
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу

Соус:

Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ст.л.
Вода — 1 стакан
Томатная паста — 3 ст.л.
Соль — по вкусу

1. Овощи очищаем, тщательно промываем под проточной водой.

2. Для фарша: рис промываем 5-6 раз. затем отвариваем до готовности.
3. Лук мелко нарезаем.
4. В глубокую посуду помещаем мясной фарш, отварной рис, лук, соль, яйцо и тщательно смешиваем.

Мясные тефтели в томатном соусе

5. Формируем среднего размера шарики.
6. На сковороде разогреваем масло и обжариваем тефтели в течении трех минут с каждой стороны.

7. Для соуса: лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке.
8. Чеснок выдавливаем или натираем на мелкой терке.

9. К кастрюле разогреть большое количество растительного масла и обжарить на нем морковь и лук.
10. Как только лук приобретет золотистый оттенок, добавить 3 ст.л. томатной пасты и чеснок. Перемешиваем, жарим еще 4 минуты.
11. В стакане (объемом 250 мл) смешиваем холодную кипяченную воду с мукой так, чтобы не было комков.

12. Добавляем жидкость из стакана в кастрюлю с соусом. Перемешиваем, ждем пока загустеет.
13. Добавляем в соус жареные тефтели и тушим еще 15 минут.

Мясные тефтели в томатном соусе

14. Мясные тефтели в томатном соусе готовы! Приятного аппетита!

Мясные тефтели в томатном соусе

Назначение рецепта: на обед, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи

Обсуждение. 2 комментария

  • Кристина:

    Я так всегда делаю))

  • Настюха:

    А я не обжариваю сразу тушу в соусе


  • Оставить комментарий



    Наверх
    Rambler's Top100