Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Маринованные мидии

Маринованные мидии

Маринованные мидии – закуска, которая отлично подойдет для застолий, она хорошо освежает в жаркий летний день.

Мидии – продукт, который состоит из огромного количества белка, витаминов, в особенности E, D и группы В, и микроэлементов, необходимых человеческому организму. В нем много йода, который улучшает работу щитовидной железы.

Маринованные мидии — закуска довольна жирная, но жир этот полезный. Полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богат этот продукт, благотворно влияют на работу мозга, полезны для кожи, волос и ногтей, и организма в целом. Фосфатиды, которые также присутствуют в мидиях, восстанавливают работу печени.

Маринованные мидии, да и вообще мидии в свежем виде не рекомендуется употреблять при подагре, а также они нежелательны аллергикам.

Маринованные мидии

Как приготовить маринованные мидии?

Приготовление:

3 часа 20 минут

Ингредиенты:

Мед – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Замороженные мидии – 300 гр.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Рубленый укроп – 1 ч.л.
Рубленная кинза – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Белое сухое вино – 120 мл.
Оливковое масло – 50 мл.

1. Разморозить мидии естественным путем.
2. Пока мидии размораживаются, вино налить в небольшую посуду, поставить на огонь и вскипятить. В кипящее вино бросить перец, лавровый лист и чеснок.

Маринованные мидии

3. Через минуту добавить мидии, готовить 3-4 минуты.
4. В оливковое масло добавить горчицу, мед, перец и соль, зелень и лимонный сок, тщательно перемешать.

5. Из кипящего вина вылавливаем морепродукты, за ними зубчик чеснока и лавровый лист, и сразу, в горячем виде, аккуратно опускаем в смесь оливкового масла и других ингредиентов.
6. Убираем в холодное темное место. Мариновать минимум 3 часа.

Маринованные мидии

7. Готово! Маринованные мидии подаем к столу холодными.

Назначение рецепта: на полдник, на праздник, на хлеб
LoadingДобавить в любимые записи

Обсуждение. 2 комментария

  • Кирилл:

    Кто-нибудь делал? Получилось?

  • Sara:

    Хранить их нельзя) а так получилось, вкусно))


  • Оставить комментарий



    Наверх
    Rambler's Top100