Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Манты на пару

Манты на пару

Манты на пару — популярное блюдо, пришедшее к нам из Центральной Азии.

Оно представляет из себя большие пельмени с начинкой из мяса (традиционно баранина), лука, жира, иногда картофеля или даже тыквы. Готовят его в специальной кастрюле, называемой «каскан», в нашей же стране ее именуют просто «мантоваркой» или «мантышницей».

Манты на пару — любимое блюдо многих гурманов. Рецепт очень просто для понимания, а тесто готовится просто моментально, с ним настолько легко работать, что с этой задачей сможет справиться даже ребенок.

Манты на пару

Как приготовить манты на пару?

1 час
6 порций

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 3 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Вода — 1 стакан
Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочное

Начинка:
Говяжий и бараний фарш (50 на 50) — 1 кг.
Лук — 3 шт.
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для теста: Муку тщательно просеять.
2. В стакане (объемом 250 мл) смешиваем масло, соль и яйцо. Смесь взбиваем вилкой, затем доливаем в стакан кипяченную теплую воду, снова перемешиваем.
3. Смешиваем содержимое стакана с мукой и замешиваем тесто. Откладываем его на некоторое время, накрыв полотенцем.

4. Для начинки: лук чистим, моем и нарезаем на очень мелкие кусочки.
5. Лук тщательно перемешиваем с фаршем и специями.

6. Раскатываем тонко тесто. Вырезаем из него крупные квадратики (их получается примерно 15-18), на середину каждого выкладываем фарш. Берем противоположные уголки квадратиков и скрепляем их вместе, затем соединяем их.
7. Выкладываем манты на листы мантоварки, заранее смазанные сливочным маслом. Мантоварку — на плиту на 30-40 минут.

8. Манты на пару готовы, смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Манты на пару

Назначение рецепта: на обед, на праздник, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100