Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Малосольная семга

Малосольная семга

Малосольная семга может послужить в качестве замечательной закуски, начинки для пирогов, компонента для салата, а также как самостоятельное блюдо.

Вопреки, распространенному мнению домашняя засолка, вовсе не хлопотное и не сложное дело. На самом деле, процесс подготовки ингредиентов и приготовление закуски займет всего 10-15 минут.

Способов приготовления домашней малосольной семги существует великое множество. Кто-то засаливает семгу с соевым соусом, кто-то с уксусом, кто-то с чесноком, кто-то с апельсинами (кстати, так получается очень даже вкусно), а мы представляем Вам рецепт малосольной семги в маринаде из лимонного сока.

Цены на красную рыбу подскочили, но иногда все-таки стоит порадовать себя этим вкуснейшим деликатесом. Соленая красная рыба по этому рецепту получается очень ароматной и нежной

Как же готовится малосольная семга?

Приготовление:

6 часов

Ингредиенты:

Малосольная семга

Семга мороженая – 400-500 гр.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Сахар (песок) – 1 ч.л.
Лимон – 3 шт.

1. Семгу разморозить в холодильнике.
2. Соль, перец и сахар соединить и хорошо перемешать.

Малосольная семга

3. Лимоны помыть, разрезать каждый на две половинки и проткнуть мякоть ножом в нескольких местах. Так выйдет больше сока.

Малосольная семга

4. Когда семга разморозится настолько, что ее можно резать, отодрать кожу и вытащить рыбные кости, орудуя пинцетом.
5. Нарезать ее на длинные тонкие кусочки.

Малосольная семга

6. На дно глубокой тарелки или любой другой посуды с высокими бортиками насыпать на 1-2 щепотки смеси специй, выжать несколько капель лимона.
7. Сверху выложить пластины семги одним слоем, покрыв полностью дно.

8. Сверху пластин снова посыпать специями и покапать лимоном.
9. Таким образом чередовать слои, пока рыбные кусочки не закончатся. Последним слоем должны быть специи с лимонным соком.

Малосольная семга

10. Накрыть посуду с семгой плоской тарелкой, поставить в холодильник и придавить чем-нибудь тяжелым.

Малосольная семга

11. Не трогать минимум 4 часа, а лучше всего оставить на ночь.

12. По истечению этого времени наша малосольная семга будет полностью готова. Приятного аппетита!

Малосольная семга

Назначение рецепта: на праздник, на хлеб
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100