Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Кофейное бланманже

Кофейное бланманже

Бланманже – холодный десерт традиционной французской кухни. Кофейное бланманже – один из вариантов его приготовления. Представляет оно собой довольно сытное желе из смеси молоко, сливок, кофе и других ингредиентов, поэтому подавать его нужно после не очень калорийного, легкого горячего блюда.

Кофейное бланманже – очень нежная масса с неповторимым вкусом, которую, ко всему прочему, приготовить очень просто.

Кофейное бланманже

Как же приготовить кофейное бланманже?

Приготовление:

15 минут
4 порции

Ингредиенты:

Сливки (10%) — 1 стак.
Натуральный молотый кофе – 2 ч.л.
Молоко (2,5%) — 250 мл.
Коричневый сахар – 100 гр.
Вода — 200 мл
Желатин – 20 гр.

1. Для начала завариваем 100 мл. свежего кофе. Процеживаем и переливаем в маленькую кастрюлю.
2. К кофе добавляем сахар и молоко, перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения.

3. В кипящую смесь наливаем сливки и снова доводим до кипения и переставляем огонь на средний.
4. В отдельную посуду наливаем желатин и заливаем 100 мл. горячей воды, активно перемешиваем до его полного растворения. Добавляем к кофейной смеси. Хорошо перемешиваем.

5. Греем несколько минут, до кипения не доводим.
6. Смесь заливаем в формочки, остужаем и убираем в холодильник на 4-6 часов.

7. Наше кофейное бланманже будет готово, когда полностью остынет. Чтобы достать его из формы, ее нужно опустить в кипящую воду дном внизу буквально на 1 секунду, затем аккуратно перевернуть форму. Если вы все сделаете правильно, бланманже легко выскользнет.

8. Кофейное бланманже готово, подаем к столу! Приятного аппетита!

Кофейное бланманже

LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100