Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Хумус с болгарским перцем

Хумус с болгарским перцем

Хумус с болгарским перцем – вкусное, сытное и полезное пюре, которым смазывают бутерброды, тосты и хлебцы.

Для тех кто не знает, хумус – это популярная средиземноморская закуска, которая полюбилась гурманам, поклонникам вегетарианства и здорового питания всего мира. Она представляет собой пюре из турецкого гороха – нута и других ингредиентов, таких как паприка, лимонный сок, чеснок.

Хумус с болгарским перцем – отличный источник белка, витаминов и других полезных веществ, необходимых человеческому организму. Эта закуска понравится любителям вкусно покушать, при этом получая при этом пользу.

Хумус с болгарским перцем

Как приготовить хумус с болгарским перцем?

Приготовление:

Кунжут (семена) – 2 ст.л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Болгарский перец (красный) – 2 шт.
Горох нут – 150 гр.
Подсолнечное масло – 4 ст.л.
Сок лимона
Соль, перец – по вкусу

1. Горох залить холодной водой и оставить так на всю ночь.
2. Затем воду слить, а горох высыпать в кастрюлю, залить свежей водой и довести до кипения.

3. Варить до мягкости (1-2 часа), затем воду слить.
4. Болгарские перцы тщательно промыть, затем запечь в духовке в течении получаса.

5. Вытащить, завернуть в целлофановый пакет и отложить в таком виде на 15 минут.
6. Перец развернуть, снять кожуру и убрать семена, а мякоть нарезать на кусочки.

7. Семена кунжута обжарить без добавления масла.
8. Зубчики чеснока очистить от кожуры и помыть.

9. Соединить кунжут, чеснок, нут, мякоть перцев, сок лимона по вкусу и перемешать блендером.
10. Продолжая смешивать, тонкой струйкой влить масло, добавить соль и перец.
11. Хумус с болгарским перцем хранится в холодильнике не более 3 дней.

Хумус с болгарским перцем

Назначение рецепта: на полдник, на природу, на хлеб
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100