
Хренодер
Хренодер – острый соус из томатов, слив, чеснока и хрена с не очень благозвучным названием, но очень приятным вкусом, который отлично сочетается с жареным мясом. Он особенно придется по вкусу любителям всего остренького.
Хренодер можно заготовить впрок, на зиму, закатав соус в стерилизованным банкам.
Вот как это правильно делать:
Легче всего стерилизовать банки с помощью духовки или микроволновки.
— С помощью духовки: чистые сухие банки ставятся на решетку горлышками вниз и греются при температуре 150 градусов в течении 15 минут.
— В микроволновке: в чистые банки заливается небольшое количество воды (2 см), банки ставятся в микроволновку и греются при 800 Вват до тех пор, пока вода не испарится. Позже мы расскажем Вам и о других способах стерилизации посуды.
После того как банки простерилизовались, сразу аккуратно заливаем внутрь каждой хренодер, не заполняя емкость полностью, и закрываем банки. Не обожгитесь.
После того, как банки остынут, ставим в холодильник. Такая закуска хранится несколько сезонов.
Как приготовить хренодер?
Приготовление:
10 порций
15 минут
Ингредиенты:
Корень хрена – 100 гр.
Сливы – 100 гр.
Помидоры – 1 кг.
Чеснок – 1 головка
Саль, сахар – по вкусу
1. Чеснок очистить и помыть.
2. Сливы тщательно промыть под проточной водой, убрать кожицу, разрезать на две половины и вытащить косточки.
3. Помидоры тоже вымыть, кожуру убрать.
4. Сливы, помидоры и зубчики чеснока пропустить через мясорубку, тщательно перемешать.
5. Хренодер готов! Его можно употребить сразу, но лучше если он настоится в банке хотя бы неделю..

Вот сейчас и займусь этим!)