Что на ужин? | Лучшие рецепты

Хренодер

Хренодер – острый соус из томатов, слив, чеснока и хрена с не очень благозвучным названием, но очень приятным вкусом, который отлично сочетается с жареным мясом. Он особенно придется по вкусу любителям всего остренького.

Хренодер можно заготовить впрок, на зиму, закатав соус в стерилизованным банкам.
Вот как это правильно делать:

Легче всего стерилизовать банки с помощью духовки или микроволновки.

— С помощью духовки: чистые сухие банки ставятся на решетку горлышками вниз и греются при температуре 150 градусов в течении 15 минут.

— В микроволновке: в чистые банки заливается небольшое количество воды (2 см), банки ставятся в микроволновку и греются при 800 Вват до тех пор, пока вода не испарится. Позже мы расскажем Вам и о других способах стерилизации посуды.

После того как банки простерилизовались, сразу аккуратно заливаем внутрь каждой хренодер, не заполняя емкость полностью, и закрываем банки. Не обожгитесь.

После того, как банки остынут, ставим в холодильник. Такая закуска хранится несколько сезонов.

Как приготовить хренодер?

1. Чеснок очистить и помыть.
2. Сливы тщательно промыть под проточной водой, убрать кожицу, разрезать на две половины и вытащить косточки.

3. Помидоры тоже вымыть, кожуру убрать.

4. Сливы, помидоры и зубчики чеснока пропустить через мясорубку, тщательно перемешать.

5. Хренодер готов! Его можно употребить сразу, но лучше если он настоится в банке хотя бы неделю..