Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Холодный суп Гаспачо

Холодный суп Гаспачо

Холодный суп Гаспачо или испанская окрошка – идеальное блюдо для жаркого летнего дня! Этот классический рецепт хорошо известен хозяйкам со всего мира, он давно заслужил их любовь далеко за пределами Испании.

Как и нашу русскую окрошку, холодный суп Гаспачо готовили с помощью тех продуктов, которые только попадаются под руку. Изначально, это суп готовили только бедные люди. В каждом рабочем отряде обязательно был специальный человек, обязанностью которого являлось приготовление холодного супа Гаспачо для остальных.

Сегодня это замечательное блюдо уже не считается пищей бедняков, теперь его подают даже в самых изысканных ресторанах Испании.

Как приготовить холодный суп Гаспачо?

Ингредиенты:

Лук – ¼ шт.
Оливковое масло – 100 гр.
Огурец – 3 шт.
Помидор – 4 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Болгарский перец – 1 шт.
Соль – по вкусу

1. Подготовим ингредиенты: лук и чеснок очищаем от шелухи и тщательно промываем под проточной водой.
2. У огурцов отрезаем концы, у помидоров удаляем сердцевину и кожицу, у болгарского перца убираем плодоножку и семена.

3. Нарезаем на небольшие кусочки.
4. Лук и чеснок мелко рубим и кладем в чашу блендера.

5. Добавляем оливковое масло и включаем прибор на полную мощность на несколько секунд.
6. Добавляем огурцы. Взбиваем.

7. Добавляем болгарский перец. Взбиваем. Соблюдаем именно такую последовательность.
8. Добавляем помидоры. Взбиваем.

9. Переливаем суп в глубокую посуду, солим по необходимости.
10. Охлаждаем в холодильнике, и холодный суп Гаспачо готов!

11. Подаем! Приятного аппетита!

Холодный суп Гаспачо

LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100