Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Сайт кулинарных рецептов «Что на ужин?» представляет Вам рецепт замечательного грузинского блюда – хачапури по-аджарски. Это изумительно вкусное блюдо, которое превратит ваш ужин в настоящий праздник живота. Это не легкая закуска, а настоящее полноценное сытное второе горячее блюдо.

Хачапури по-аджарски отлично дополнит бокал хорошего красного вина. Это идеальное блюдо для романтического ужина. Если сделать этот пирожок немного больше размером, то в конце можно добавить не одно, а два сырых яйца, и тогда пирожок можно будет есть вдвоем с разных сторон.

Сайт кулинарных рецептов публикует только лучшие рецепты от профессионалов.

Хачапури по-аджарски – не самое быстрое и легкое в приготовление блюдо, но если вы научитесь его готовить, то оно непременно станет любимым блюдом ваших родных и близких, а вы в их глазах станете просто шеф-поваром.
Мы постарались описать процесс приготовления максимально подробно.

Хачапури по-аджарски

Как приготовить хачапури по-аджарски?

Ингредиенты:

Для начинки:
Яйца – 7 шт.
Сыр брынза – 150 гр.
Сыр сулугуни – 150 гр.
Зелень

Для теста:

Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 6 стаканов
Кефир или молоко – 300 мл.
Сухие дрожжи – 10 гр.
Сахар – 3 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

1. Готовим тесто. В кефир или молоко добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Добавить смесь к муке.
2. Масло режем на мелкие кусочки и смешиваем с мукой.
3. Добавляем дрожжи и замешиваем тесто. Перекладываем в отдельную посуду, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

4. Для начинки: 3 яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.
5. Сыр сулугуни и сыр брынзу трем на крупной терке. Немного сыра откладываем на время, а основную часть смешиваем с яйцами.
6. Полученную смесь сформировать в 4 ровных шарика.

7. Достаем тесто. Скалкой формируем 4 овала.
8. На двух краях овалов помещаем отложенный сыр.

Хачапури по-аджарски

9. Сворачиваем концы со смесью в рулоны, так чтобы сыр остался внутри рулона.

10. Формируем хачапури вот такой формы:

Хачапури по-аджарски

11. Заполняем смесью из яйца и сыра.

Хачапури по-аджарски

12. Сделать в середине смеси большое и глубокое отверстие.
13. Оставить сформированные хачапури отдохнуть на 20 минут.

14. Разогреть духовку до 220 градусов.
15. В форму для выпекания постелить пергаментную бумагу (или фольгу) выложить на нее хачапури.

Хачапури по-аджарски

16. Поставить форму в духовку на 20 минут.
17. Вытащить хачапури и в каждое углубление влить по яйцу.
18. Отправить в духовку на 5 минут.
19. Вытащить, посыпать нарубленной зеленью и подать!

Хачапури по-аджарски

Сайт кулинарных рецептов «Что на ужин.ком» желает Вам приятного аппетита.

Назначение рецепта: на обед, на праздник, на природу, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи

Обсуждение. Есть 1 комментарий

  • Хрепа:

    С тестом у меня беда, а тут получилось)


  • Оставить комментарий



    Наверх
    Rambler's Top100