Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Гороховый суп с томатной пастой

Гороховый суп с томатной пастой

Гороховый суп с томатной пастой не похож на все другие гороховые супы, что вам довелось попробовать в жизни. Благодаря особому набору специй это блюдо получается безумно ароматным и неповторимо вкусным. Суп очень насыщенный и питательный, он поможет вам согреться в холодный дождливый вечер.

Как приготовить гороховый суп с томатной пастой?

Приготовление:

50 минут
4 порции

Ингредиенты:

Болгарский перец – ½ шт.
Чеснок – 1 зубчик
Помидор – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 1,5 л.
Горох – 150 гр.
Перец чили – ¼ ч.л.
Кумин — 1 ч. л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Сушеный имбирь – 1 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

1. Горох заливаем чистой холодной водой и убираем в холодильник на ночь. Затем воду сливаем, горох промываем, кладем в кастрюлю и снова заливаем чистой водой. Ставим на огонь.
2. Лук, чеснок и картофель очищаем и промываем под проточной водой.

3. Лук и чеснок мелко рубим, картофель нарезаем кубиками.
4. Небольшое количество подсолнечного масла разогреваем на сковороде, бросаем лук, обжариваем до прозрачности.

5. Добавляем чеснок. Готовим до тех пор, пока не появится отчетливый чесночный запах. Выкладываем в миску и откладываем в сторону.
6. На той же сковороде снова разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Выкладываем имбирь, кумин, перец чили, кориандр и куркуму. Сразу же добавляем кусочки картофеля и готовим на несильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.

7. Смесь из сковороды добавляем в кастрюлю.
8. Болгарский перец и помидор промываем. Перец нарезаем брусочками, у помидора срезаем кожицу, мякоть нарезаем кубиками.

Гороховый суп с томатной пастой

Гороховый суп с томатной пастой

9. Добавляем в суп перец, через 2 минуты – томат, томатную пасту и соль. Готовим еще несколько минут.
10. И наш гороховый суп с томатной пастой готов. Подаем с сухариками. Приятного аппетита!

Гороховый суп с томатной пастой

Назначение рецепта: на обед, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи

Обсуждение. Есть 1 комментарий

  • Карина:

    Мммм))


  • Оставить комментарий



    Наверх
    Rambler's Top100