Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Домашняя квашеная капуста

Домашняя квашеная капуста

Домашняя квашеная капуста – популярная закуска, знакомая каждому русскому человеку. Это национальное блюдо русской кухни любимо многими.

Готовят его, в основном, в качестве дополнения для блюд ежедневного или праздничного стола, но его можно использовать и для других целей: в качестве салата, как ингредиент для супов, вторых блюд, начинки для пирожков и пирогов, закуски.

Домашняя квашеная капуста – лидер среди заготовок по содержанию полезных микроэлементов, в особенности витамина С, так необходимому нашему организму. Если кушать это блюдо каждый день, то можно не беспокоится о своем здоровье.

Это заготовка, которая хранится в холодильнике или погребе в течении нескольких сезонов, поэтому наготовив ее впрок, вы надолго обеспечите себя и свою семью вкусной и полезной закуской.

Домашняя квашеная капуста

Как правильно приготовить домашнюю квашеную капусту?

Приготовление:

45 минут
9 порций

Ингредиенты:

Вода – 1 л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Морковь – 3 шт.
Капуста – 3 кг.

1. Все овощи помыть, морковь почитсить.
2. Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке.

3. Все кладем в глубокую посуду (банку), хорошо утрамбовываем.
4. Для рассола: воду смешиваем с солью и сахаром, доводим до кипения.

5. Рассол остудить, залить капусту и накрыть крышкой.
6. Поставить посуду с капустой в темное место на неделю, но каждый день необходимо перемешивать капусту.

Домашняя квашеная капуста

7. Домашняя квашенная капуста будет готова, как только на ее поверхности появятся пузырьки.
8. Перед подачей нарезать кольцами лук, смешать с капустой и заправить подсолнечным маслом. Приятного аппетита!

Домашняя квашеная капуста

Назначение рецепта: на полдник, на праздник, на природу
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100