Что на ужин? | Лучшие рецепты

 
Борщ с черносливом

Борщ с черносливом

Борщ с черносливом — вегетарианский вариант знаменитого красного супа. Рецепт подойдет для Поста. Блюдо диетическое, но при желании в бульон можно добавить свиные ребрышки, так борщ будет еще более питательным.

Борщ с черносливом и грибами получается даже ароматнее, чем классический суп, а вкус у него просто отменный!

Как приготовить борщ с черносливом?

Приготовление:

45 минут
4 порции
60 ккал

Ингредиенты:

Капуста – 150 гр.
Чернослив – 100 гр.
Свекла – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
½ корня петрушки
Морковь – 1 шт.
Белый гриб – 1 шт.
Подсолнечное масло – 3 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль, специи по вкусу

1. Чернослив тщательно промываем чистой водой.

Борщ с черносливом

2. Все овощи очищаем от кожуры и тщательно промываем.

3. В маленький сотейник наливаем примерно 2 стакана воды, добавляем сахар, чистый чернослив и варим в течении 10 минут.
4. В отдельную широкую кастрюлю наливаем 1 литр воды.

5. Гриб нарезаем кубиками и бросаем в кипящую воду.
6. Пока гриб варится, нарезаем брусочками свеклу. наливаем не большое количество подсолнечного масла в сковороду, разогреваем, добавляем 1 столовую ложку грибного бульона и обжариваем свеклу в течении 15 минут.

7. Морковь трем на крупной терке, лук и петрушку мелко рубим.
8. Картошку нарезаем кубиками.

9. Капусту шинкуем.
10. В кипящий грибной бульон бросаем картофель.

11. Через несколько минут добавляем капусту.
12. А еще через 20 минут бросаем все остальное: обжаренную свеклу, лук, петрушку, чернослив и морковь.

13. По вкусу добавляем соль, перец, готовим еще несколько минут.
14. Выключаем огонь, наркываем кастрюлю крышкой и оставляем «доходить» 5-10 минут.

15. Борщ с черносливом готов! Разливаем по тарелкам, заправляем сметаной и подаем. Приятного аппетита!

Борщ с черносливом

Назначение рецепта: на обед, на ужин
LoadingДобавить в любимые записи


Оставить комментарий



Наверх
Rambler's Top100